Arbin Mondeuse La Rouge

Vignes de cinquante ans au sol d'argiles rouges. La vendange manuelle est totalement éraflée et mise en cuve inox pour le déroulement de la fermentation alcoolique. La macération dure une quinzaine de jours. Après débourbage, le vin à été élevé dans une cuve en chêne tronconique sur ses fines lies sans aucun soutirage pendant un an.